«Шарлотка - всеми любимый и очень популярный десерт. Существует несколько версий происхождения названия блюда. Согласно одной из них, этот рецепт был предложен королевой Шарлоттой, женой короля Великобритании Георга III. Существует и другая версия, о безнадёжно влюблённом поваре, посвятившем придуманный им десерт даме своего сердца Шарлотте».