Сегодня в семейной мастерской социального реабилитационного центра для несовершеннолетних Нижнеудинского района, участники мастер-класса взялись за приготовление настоящего грузинского супа харчо.

Процесс начался с самого главного – наваристого бульона, который закипел в кастрюле на плите современной сенсорной варочной панели. Следующий этап – подготовка овощей: нарезали лук, морковь и чеснок, которые затем отправились на сковороду. Обжарка на растительном масле с добавлением томатной пасты придала будущему супу ту самую, красноту и глубину вкуса.

Когда овощная заправка была готова, наступил черед мяса. Его аккуратно разобрали на волокна, чтобы каждая ложка супа стала максимально сытной и насыщенной. В кипящий бульон добавили рис, который постепенно разваривался, придавая харчо наваристую густоту. Но что такое харчо без зелени и пряных специй? Щедро добавили свежую зелень и тщательно подобранные приправы, которые сделали вкус харчо по-настоящему богатым и многогранным.

И вот, спустя некоторое время, на столах красовались дымящиеся тарелки с ароматным, наваристым харчо. Дегустация прошла на высочайшем уровне! Каждый участник смог по достоинству оценить свои кулинарные труды. Получилось действительно очень вкусно!